Victor et Yorka Nobrega, les propriétaires passionnés de l'Arepera La Tricolor et du No 6 Bar & Eatery récemment ouvert, ont insufflé leur riche héritage vénézuélien et leurs influences madériennes dans une expérience culinaire unique. Né au Venezuela et ayant vécu la majeure partie de sa vie à Madère, Victor apporte à ses établissements une fusion de saveurs et de traditions vibrantes.
L'Arepera La Tricolor a commencé comme une simple remorque de restauration proposant des plats vénézuéliens traditionnels, puisant dans les racines de Victor. Il s'est ensuite transformé en plats à emporter, puis en restaurant à part entière, No 6 Bar & Eatery. No 6 se distingue par son adresse et rend hommage à Madère avec son menu varié, qui propose des punchs portugais, des empanadas, des Tequeños, des Pepitos et des Perros Calientes. L'espace du restaurant est conçu pour être authentique et simple, reflétant la chaleur de la culture madérienne et la vivacité de la cuisine vénézuélienne.
Le saviez-vous ?
- Un passionné de motocross: avant d'entrer dans le monde de la gastronomie, Victor était passionné de cascades freestyle, ce qui témoigne de son esprit d'aventure.
- Aficionado du vin: Son histoire d'amour avec le vin a commencé à Madère, ce qui l'a conduit à devenir sommelier au Royal Yacht à Jersey, alliant son expertise en matière d'accueil à un sens aigu de l'appréciation des vins.
- Adaptation et innovation: Le parcours de Victor dans divers hôtels de luxe et un restaurant étoilé Michelin avant de s'installer à Jersey a grandement influencé son approche de l'hospitalité, axée sur le respect, la compréhension et une connexion profonde avec les clients.
- Une passion pour l'hôtellerie: Dès son plus jeune âge, Victor a été attiré par le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Il a commencé à travailler à l'âge de 14 ans et a poursuivi sa passion en exerçant diverses fonctions dans différents pays.
L'histoire de Victor et Yorka est une tapisserie d'expériences culturelles, de passion culinaire et d'engagement à offrir une expérience gastronomique unique qui célèbre leur riche héritage.
